院長ブログ

自宅で焼き芋

⭐︎萬古焼焼き芋器

寒くなり、薪ストーブが活躍している毎日です。
一番は暖を取ること。
リビングを中心に、数部屋はポカポカ。
エアコンを使う必要はないですね。
もし停電になっても、凍えることなく過ごせます。

もう一つは、調理器具。
天板の上に乗せておくと、ゆっくり温めることができます。
焼き芋は定番メニュー。
これまでは銀紙に包んでおくことが多かったです。
とっても美味しい焼き芋ができるのですが・・
銀紙が廃棄物になるのが難点。

そこで買ったのが、この焼き芋器。
萬古焼のしっかりした物です。
中に石を入れ、芋は包むことなく、そのまま入れるだけ。
湿気は焼き物の中が素焼きになっているので、吸収してくるようです。
器に数個の穴が空いているのも、湿気抜きになるようです。

芋の焼き具合も、蓋を開けて中を覗き込むだけで分かります。
銀紙を使った時には、細い竹串を刺していましたが、その必要もなし。
もちろん出来栄えは、美味しい焼き芋！
とろけるような軟らかさ。
甘さも一段と強くなっています。
まるでスイーツ。

雪国も冬の楽しみが、また一つ増えました。